International Webinar 2022 - Get to know the beauty of diverse culture between countries – Part 27

Akademisi Indonesia mempresentasikan Phoenix Tea yang merupakan teh khas dari Tiongkok dalam webinar internasional yang diadakan bersama Universitas STEKOM. Teh Oolong Feng Huang Dan Cong berasal dari Provinsi Guangdong. Tumbuh di Gunung Fenghuang di Kota Chaozhou. Wilayah ini beriklim sedang dan lembab. Fenghuang danzong tumbuh di gunung setinggi 1000-2000 meter.


Daun tehnya besar dan bertangkai. Warnanya coklat tua dengan sedikit warna merah. Setelah diseduh, cairannya berwarna bening keemasan. Aromanya membangkitkan aroma anggrek. Rasa dan teksturnya bersahaja dan halus.


Nama "Dan Cong" mengacu pada semak semi-liar. Arti Dan Cong berlawanan dengan Garden Tea. Adapun Dan Cong, itu adalah pohon teh yang tumbuh secara mandiri dan acak di alam liar. Biasanya tumbuh di lereng gunung, seperti pohon asli lainnya. Selain itu, Dan Cong mengacu pada pohon yang tidak dirawat dan juga tidak dilakukan pemangkasan sama sekali. Istilah serupa dalam bahasa Inggris untuk "Cong" seharusnya "Bush". The "Dan" berarti lajang. Awalnya Dan Cong juga berarti semak tunggal yang identik. Bisa dibilang, istilah Dan Cong tidak hanya digunakan untuk Phoenix Oolong, tapi juga untuk Wu-yi oolong. Teh Wu-yi kelas atas juga seharusnya dibuat dari Dan Cong (semak tunggal)


Dan Cong adalah teh yang sangat tua yang berasal dari periode 900 tahun yang lalu. Feng Huang Oolong dibagi menjadi tiga kategori kualitas. Feng Huang Shui Xian adalah yang paling umum, satu kelas kualitas yang lebih tinggi adalah Feng Huang Lang Cai dan kelas tertinggi dari teh ini adalah Feng Huang Dan Cong, yang selalu berasal dari satu tanaman yang dipilih secara khusus dan harus dipanen hanya pada musim gugur antara satu dan empat sore dan secara eksklusif pada hari-hari yang lebih sejuk dan cerah, untuk menjaga aroma legendarisnya (sepuluh aroma Feng Huang). Selama masa pemerintahan Dinasti Song, ini adalah teh kaisar. Daun coklat panjang yang sedikit berkerut sangat aromatik dan menghasilkan infus manis dengan rasa persik, mengingatkan pada buah lengkeng Cina yang populer (dengan rasa yang mirip dengan leci).


Manfaat kesehatan dari teh oolong termasuk pengurangan kondisi kesehatan kronis seperti penyakit jantung, gangguan inflamasi, dan kadar kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, sambil memberikan antioksidan penting, mempromosikan struktur tulang yang unggul, kulit yang kuat dan kesehatan gigi yang baik. Teh oolong harum dengan rasa buah dan aroma yang menyenangkan. Meskipun kandungan kafeinnya, tetap bisa sangat menenangkan untuk diminum. Sangat baik untuk detoksifikasi, membuang racun dan lemak keluar dari tubuh.


Manfaat kesehatan teh oolong pada dasarnya berlipat ganda karena kombinasi kualitas teh hitam dan teh hijau. Menurut Asosiasi Teh Amerika Serikat, teh oolong berada di antara teh hijau dan hitam, karena daunnya hanya teroksidasi sebagian. Ada banyak jenis teh di dunia ini; tapi teh oolong mungkin salah satu yang paling bermanfaat.


Asal-usul teh oolong sudah ada sejak hampir 400 tahun yang lalu, ketika ditemukan penggunaan yang luas di Cina. Ini adalah teh fermentasi semi-hijau, tetapi proses fermentasi dihentikan segera setelah daun teh mulai berubah warna.


Materi diatas disampaikan oleh presentator dari Tiongkok dalam webinar internasional yang diadakan Universitas STEKOM bekerjasama dengan Universitas dari Mexico, Ukraina, Ethiopia, Tiongkok dan berbagai pihak lainnya. Nama presentator tersebut adalah Xiaobo yang berasal dari negeri Tiongkok.


Kegiatan webinar internasional tersebut merupakan bagian dari pelaksanaan komitmen Universitas STEKOM untuk memperbanyak berbagai kegiatan Internasional. Hal itu dilakukan dalam rangka mewujudkan visi untuk menjadi Universitas berkelas Internasional. Berbagai kegiatan Internasional yang dilaksanakan Universitas STEKOM terus berjalan dari tahun ke tahun. Ada kegiatan internasional yang bersifat berkelanjutan dan ada juga beberapa kegiatan internasional yang tidak berkelanjutan. Semua jenis kegiatan internasional diakomodasi dan diatur oleh departemen Internasional Universitas STEKOM.